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Com sabor e textura única a carne de Jacaré (Caiman yacare) conquistou o mercado brasileiro levando todos que provaram a uma experiência inigualável. Os valores nutricionais como maior teor de proteína e menor valor calórico, impulsionaram a consolidação do produto no mercado nacional despertando o interesse daqueles que ainda não conhecem.
A versatilidade da carne e a facilidade no preparo permitiram sua inclusão em todos as areas da gastronomia nacional e internacional, podendo ser utilizada, desde a oriental a mediterrânea, tradicional ou sofisticada. Seu sabor suave permite a combinação com vários temperos ou molhos e a harmonização com diferentes tipos de bebidas. A facilidade e simplicidade no preparo surpreende a todos permitindo seu preparo mesmo com pouco conhecimento, tendo como resultado uma carne macia e suculenta.
O couro de Jacaré é unico, com sua textura peculiar cada pele tem a sua identidade própria.
Investimos em tecnologia e inovação desde a criação para obter um animal precoce com pele de melhor qualidade, e melhoria continua no processo de curtimento utilizando as melhores técnicas, produtos e equipamentos para obtenção de peles com menor espessura, maior flexibilidade e resistência com acabamento inigualável.
O couro de jacaré pode ser utilizado na confecção de vários artigos como calçados, bolsas, carteiras, entre outros, apresentando conformação única e exclusiva em cada pele e cada artigo.
Utilizamos os cortes Belly e Hornback, temos peles de 30 a 45 cm.
Buscando total aproveitamento dos animais confeccionamos como artesanato a taxidermia de cabeças e animais, utilizando artesãos da região e gerando renda para a comunidade. Neste mesmo modelo artesanal são fabricados adornos, chaveiros e outros itens com o aproveitamento de partes do couro integrando e gerando renda para as artesãs e a comunidade local.
Todos os produtos de taxidermia são comercializados com lacres numerados para garantir a origem dos animais e a segurança daqueles que adquirirem os mesmos.
